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夏天就是要吃荔枝!好吃的荔枝怎麼挑?這點是關鍵

  •  2020-06-28
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臺灣荔枝品種含括有相當多元,今年盛產、實惠,行政院農業委員會農業試驗所於1982年起積極育種出7個不同產期的品種,成功的使荔枝產期自原本的5月下旬至6月底調節成3月下旬至8月中旬,使荔枝市場供需趨於平穩,產期大致上可分為五月上旬最受民眾喜愛的早生種「玉荷包」、六月中旬的「黑葉」和七月上旬的「糯米滋」。

富含維生素C、葡萄糖、胺基酸的荔枝,有助於養顏美容,此外還含有豐富的鉀,有助於預防高血壓、心血管等疾病,《本草綱目》也有記載「荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。」不過荔枝上火,有「一把荔枝三把火」一說,若吃完荔枝出現上火症狀時,可食用性寒的西瓜或冬瓜水略為調降。

好吃的荔枝要怎麼挑呢?挑選荔枝除了果粒大小外,由於荔枝不耐貯存,因此購買時得觀察色澤是否鮮艷,表皮上的「釘」密集程度低才是成熟度高的。今年氣候正常荔枝盛產,產量較去年同期約增加3倍,每日批發交易量約34公噸左右、價格也相較去年實惠,民眾可到居家附近零售市場或超市多多選購。