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「港式廚房」上菜!香港人防疫在家 用台灣食材做道地鼓椒排骨煲仔飯

  •  2021-06-05
  •  廖璟萓

來台定居的港仔張啟樂,因懷念家鄉菜同時想讓大家知道真正的港式美食,在自己的頻道上開了一個《 港仔廚房》,教大家如何在家做出美味又道地港式料理,他表示原先該企劃本來打算暑假之後才上,但因為台灣最近疫情升溫,所以才提前上片,讓大家防疫在家都可以用台灣食材做出道地港式美食。

《港仔廚房》第一道做的是很多台灣朋友去香港都會吃的「豉椒排骨煲仔飯」,其實這道美味的港式美食用台灣在地食材也可以在家輕鬆做到。 防疫在家最適合自己下廚做美食,一起看影片學起來吧!

港式「豉椒排骨煲仔飯」

食材: 排骨 半斤 豆豉 辣椒 蒜頭 薑 蔥 白米

調味料: 醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 油 1湯匙 米酒 適量 糖 6茶匙

煲仔飯醬油: 醬油 3/4碗 開水 半碗 蔥、薑、蒜(隨意) 糖(大量) 油(隨意) 。

以上的調味都可以按個人喜好加入不同香料或調味料。

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