（生活中心／綜合報導）孩子的成長只有一次，如何吃得聰明、長得健康，一直是家長們最關心的議題。知名營養師高敏敏近日參考「2026 美國新版飲食指南」，特別針對 0 至 18 歲不同階段的成長需求，整理出一份詳盡的「分齡飲食指南」。高敏敏強調，成長不是比快而是比穩，只要每天營養方向正確，孩子自然能穩定發育。
嬰幼兒期（0-4歲）：關鍵在於味覺養成與過敏預防
針對 4 歲以下的幼童，高敏敏指出這段時間是建立飲食基礎的黃金期。許多家長疑惑孩子 1 歲後是否需續喝配方奶，高敏敏表示，12 個月大後的幼兒腸胃與腎臟功能已逐漸成熟，除非有特殊營養需求，否則「直接飲用全脂牛奶」即可。全脂奶中的天然乳脂是大腦與神經發展的重要能量來源，不需要特別依賴成長配方奶。
此外，針對過敏議題，指南建議「提早嘗試花生」。研究發現延後接觸過敏原反而可能提高過敏機率，因此高風險過敏兒可在醫師評估下，於 4 至 6 個月嘗試花生製品，有助於降低日後過敏風險。高敏敏更嚴格提醒，2 歲前應「完全禁止添加糖」，避免影響味覺發展，預防蛀牙與肥胖。
學齡兒童（5-10歲）：大腦衝刺期需穩定能量
進入小學階段，孩子的學習量與用腦需求激增。高敏敏建議每天應攝取「2 杯全脂奶」，以提供大腦所需的脂肪與穩定能量。為了改善孩子挑食的問題，她推薦家長帶孩子參與買菜與料理過程，讓孩子接觸「真食物」，增加對原型食物的熟悉感與接受度。
此階段同樣要「強烈不建議添加糖」。高敏敏分析，含糖飲料與甜點會造成血糖大幅波動，直接影響孩子的專注力與情緒穩定。以天然食物取代加工甜食，對學習表現與維持健康體重更有實質幫助。
青少年（11-18歲）：轉大人補鈣補鐵是重點
邁入青春期，骨骼密度的快速累積成為關鍵。高敏敏呼籲「全體需補鈣＋維生素 D」，鈣是骨頭結構的主要材料，而維生素 D 負責幫助吸收。若此時攝取不足，未來骨本流失風險會大幅提高。
針對女性青少年，因月經開始後鐵質流失增加，容易出現疲勞、頭暈等現象，建議多補充紅肉、深綠色蔬菜，並搭配維生素 C 幫助鐵質吸收。最後，高敏敏提醒青少年應「拒絕能量飲」，其高咖啡因與高糖成分雖能短暫提神，卻會干擾睡眠、導致情緒波動。讀書疲勞時，選擇牛奶、蛋或豆製品等優質蛋白質，才是更穩定且不傷身的能量來源。
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