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網美打卡景點「水上米」 泰式料理美味道地 入口銷魂

  •  2021-08-22
  •  秦裕中

(秦裕中/採訪報導)水上米泰式家常料理,可說是新莊近期最夯的餐廳,不但食材講究、就連餐具都具有巧思,品牌創辦人林致兵指出,身為新莊人,最初只是想在這開一家用料實在、道地廚藝、讓媽媽輕鬆來吃飯的泰式餐廳,因此,從食材挑選、用餐氛圍、料理搭配..等,每個環節都要非常講究與用心。行政主廚張永民則特別推薦「水上市場清蒸檸檬魚」,特選「金目鱸魚」,每天新鮮現殺、直送到店,先清蒸後再淋上檸檬調配的醬汁,熱氣中帶有為微酸的香氣,魚肉入口即化、口感絕佳,且只賣280元、真是泰有誠意。

圖/泰皇咖哩軟殼蟹

而疫情期間非常熱銷的外帶便當,近期也推出新菜色「泰式椒麻雞餐盒」,堅持挑選每日溫體雞肉、產地直送,以高溫油炸後完全將肉質的鮮甜鎖住,最後再淋上酸辣的泰式醬汁堪稱絕配,椒麻雞配4個主廚配菜,午餐特惠只要120元。另外,水上米獨家推出個人套餐,經典料理「熟烤椒鹽松阪豬」,將每天直送的國產新鮮豬後肩頸連接到肩膀的珍貴部位,由小火烘烤至表皮微焦後帶有酥脆口感,最後再撒上胡椒顆粒、口感脆嫩,讓不吃牛肉的消費者有了新選擇。還有鎮店之寶皇室名菜「泰皇咖哩軟殼蟹」,將整隻軟殼蟹不分切裹粉油炸,外酥內嫩還吃得到蟹肉的鮮甜。獨門特調雙咖喱醬汁,將招牌紅、黃咖喱完美結合,以文火慢煮十分鐘,配上現炒的滑蛋,吸附飽滿的濃厚咖哩,再經過大火快炒收汁後,呈現金黃色澤。足斤兩的整隻黃金咖哩軟殼蟹端上桌,猶如黃袍加身,氣勢、份量都很驚人,就算不嗜辣的嘴巴也能大快朵頤,滿足饕客的味蕾。

圖/熟烤椒鹽松阪豬

林致兵表示,個人套餐除了經典主菜外,還搭配5道泰式小菜與青木瓜燉排骨湯及泰香飯,而結合潮公仔設計的「泰式黑皮奶茶」,不惜成本的把招牌泰式奶茶裝進超萌造型小熊裡,85元就能帶回家。在9/1還會推出獨家「AROY」泰吃會員卡,會員憑卡來消費可享88折、當月壽星還能享8折,並每月推不定期專屬優惠,要衝出營業額新高。

水上米 飯泰香 家料理

地址 新北市新莊區幸福路821

電話 02-87899789

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