（記者秦裕中／綜合報導）肺癌長年蟬聯台灣十大癌症之首，令人驚訝的是，許多確診者根本沒有抽菸習慣。對此，營養師高敏敏提醒，肺癌早已不是吸菸者的「專利」，日常生活中有太多潛在的致癌因子被忽視，特別是女性族群，甚至在廚房就可能默默暴露在高風險中。
不少女性肺癌患者從未接觸香菸，卻仍罹病，其實潛藏在日常生活的殺手之一就是「廚房油煙」。高敏敏指出，高溫炒菜、油炸等料理方式會釋放如「苯並芘」等致癌物質，而這正是亞洲女性肺癌罹患率偏高的主要原因。她建議，民眾應盡量減少高溫油炸，使用蒸、燉等方式烹調，同時務必開啟排油煙機，降低暴露風險。
除了烹調方式，空氣污染同樣是肺部健康的隱形殺手。根據國際癌症研究機構（IARC）資料，PM2.5懸浮微粒早已被列為第一級致癌物，長期暴露恐大幅增加肺癌風險。高敏敏呼籲，住在空污嚴重區域的民眾，應定期清潔居家環境、使用空氣清淨機、外出配戴口罩，主動降低肺部負擔。
而有肺癌家族病史者，更需提高警覺。研究顯示，華人女性肺腺癌與 YAP1 基因變異密切相關，罹癌風險為正常人的 5.9 倍。若家族中有直系親屬罹患肺癌，建議每年至少一次健康檢查，並從生活型態著手強化保護力。
在飲食方面，高敏敏建議多攝取天然的防癌營養素。像是含有植化素的五色蔬果能有效抗氧化、對抗自由基；膳食纖維則能維持腸道菌相健康，間接提升免疫力；而富含天然β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、以及富含Omega-3脂肪酸的魚油與堅果，都是促進肺部修復、減緩發炎的重要食物。此外，像芭樂、櫻桃、蔓越莓等天然維生素C來源，也能幫助加強肺部結締組織的強度。
反觀紅肉與加工肉品，如火腿、培根等，則早已被列為一級或二級致癌物，高敏敏提醒應少量攝取。同時避免過多攝取飽和脂肪與精緻糖，因其會讓身體長期處於發炎狀態，進一步削弱免疫防線。
「吃對食物，也是一種防癌策略。」高敏敏強調，透過天然飲食、避開致癌環境與規律作息，就能大大降低罹癌風險。她也提醒，營養補充需以「適量」為原則，無需過量補充單一營養素，才能達到真正的健康防護。
肺癌防不勝防，但不代表我們無能為力。從現在開始，落實正確的飲食與生活習慣，不僅能遠離致癌因子，也為自己與家人築起一道看不見卻堅固的健康屏障。
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