(記者陳志仁/新北報導)新北市政府今(29)日舉行2024新北市蛋黃酥節頒獎典禮,經發局副局長盛筱蓉特感謝新北市糕餅公會為糕點產業發展的努力;此外,為強化商品的特色與行銷,今年比賽特地分成「經典蛋黃酥」與「創意蛋黃酥」組,吸引近60件商品參賽,每組只精選出3名獲獎業者。
圖/新北市政府今(29)日舉行2024新北市蛋黃酥節頒獎典禮。(記者陳志仁攝,2024.08.29)
盛筱蓉表示,新北市糕餅公會致力打造傳統糕餅新價值、新形象,新北業者也不斷創新求變,在食材與口味上更貼合消費者的需求,將糕餅的可塑性發揮到極致,每次新產品的推出,都令人感到驚艷;而新北市為推廣在地特色優質好物及店家,每2年定期舉辦伴手禮徵選活動,幫助業者行銷推廣促進商機。
盛筱蓉指出,「2024新北嚴選」,分為「特色商品」、「美食名店」、「新北茶點」3大類別,而新北茶點有部份也攜手與新北市糕餅公會合作,應用坪林在地的包種茶研發特色茶點,再藉由新北市糕餅業者的巧思持續發揮創意;詳情請上新北市政府經濟發展局網站或「來趣新北金發局」臉書粉絲團查詢。
新北市糕餅公會理事長黃湘賓說, 2024蛋黃酥節以多元主題的方式,號召新北市糕餅產業店家報名,經專家評審後共有6家業者脫穎而出;其中,經典蛋黃酥組的冠軍是甄晶采實業有限公司的經典烏豆沙蛋黃酥、亞軍是小斯美手感烘焙的烏豆沙蛋黃酥、季軍是雅巽實業有限公司的經典綠豆蛋黃酥。
創意蛋黃酥組的冠軍是維格餅家(股)有限公司的烏魚子蛋黃酥、亞軍是甄晶采實業有限公司的柑願蛋黃酥、季軍是卡多利西點麵包店的花朵伯爵紅茶蛋黃酥;因應各項成本的增加,各傳統糕餅店的蛋黃酥、月餅將小漲約3%至5%,而蛋黃酥每顆的售價可能落在55元到65元間。
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