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踏上食尚美味料理之旅 2020臺東食材友善餐廳評選結果出爐

2020/12/09 18:48:53
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臺東縣政府辦理「臺東食材友善餐廳」評選結果出爐,今年共有23家得到「食材獎」星級認證,其中擇優遴選三家最高榮譽「標章獎」餐廳,分別由七里坡紅藜養生料理餐廳、聖母健康會館、漁采時令料理餐廳等獲得殊榮。

圖/翻攝七里坡紅藜養生料理餐廳官網

食材友善餐廳常勝軍七里坡紅藜養生料理餐廳,連續4年獲得標章獎,連續3年獲得食材獎三星認證,主廚黃焜林除了感謝再度獲得縣府及評鑑老師的肯定,更指出臺東擁有好山好水,豐饒的農漁畜牧產品,這樣的獨特性國內少有,餐廳結合當地食材,是食物里程最短也是最新鮮,不僅節能減碳,更能呈現出低碳飲食,餐廳只要能從能源節省、環境保護、綠色採購、綠色飲食、永續經營、衛生安全來善用在地有機友善及產履食材,打造自己專屬台東健康農業飲食品牌,並以此研發循時料理創意菜單,那臺東一定有很堅強友善的「臺東餐廳隊」。

圖/翻攝聖母健康會館臉書

年年名列前茅的聖母健康團隊,醫院公關室主任藍世昌說,會館的全蔬食料理的食材,大多來自於台東現地的食材,聖母團隊健康農莊,也會提供料理所需的蔬果,會館經營一貫以平常心的心態,來製作美味的全蔬食料理,這次由去年的食材獎二星,進步到標章獎及食材獎三星認證,再度獲的評審的肯定,團隊都非常的開心。

圖/翻攝漁采時令料理臉書

去年首次參加取得食材獎二星的漁采時令料理,經過一年的餐廳環境改善與準備,今年榮獲標章獎及食材獎三星認證,老闆娘巫欣黛說道,優質的美食,暖心的服務是漁采不變初衷,主廚堅持選用在地食材,支持小農,再以精湛的料理呈現,讓更多人透過美食,認識台東這片土地,也是我們努力的方向,感謝食材友善餐廳評審老師們對漁采的肯定。

縣府農業處指出,為鼓勵餐廳業者能使用在地有機友善食材,推廣在地農產、循時料理飲食觀念,縣府連續五年辦理「臺東食材友善餐廳」認證,為消費者選出使用在地食材、友善環境及健康料理的23家「台東健康食堂」,歡迎您一起踏上「健康新食尚」美味料理之旅!

Tags: 七里坡紅藜養生料理餐廳漁采時令料理餐廳聖母健康會館臺東食材友善餐廳
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