（記者陳志仁／新北報導）民進黨新北市長參選人蘇巧慧今（14）日成立「餐飲業後援會」，吸引上千名餐飲工作者到場力挺，數百名廚師穿上廚師服展現聲勢；蘇巧慧提出智慧餐飲、職務再設計及跨界整合，並主張修正食品安全自治條例、擴大「3章1Q」，盼打造新北美食新品牌。
後援會由知名總舖師「水蛙師」張和錦擔任榮譽總會長，餐飲企業家張和漢擔任總會長，台菜主廚「龍師傅」黃景龍擔任副總會長；現場除有數百名廚師穿著廚師服，後援會也製作印有「蘇巧慧溫暖、創新、會做事，新北餐飲業挺巧慧」字樣的背心與宣傳貼紙，黃景龍更號召多名幹部秀出廚藝大賽金牌獎章，象徵「金牌挺巧慧」。
蘇巧慧表示，餐飲工作者撐起台灣「美食王國」美譽，過去十年她持續參與各公協會活動，也走訪餐廳、工廠及店面，了解業者第一線需求；此外，食物不只是產業，更承載家庭與地方的情感記憶，未來希望把「新北的味道、新北的品牌」推向更大的舞台，讓更多人透過美食認識新北。
面對餐飲業缺工與轉型挑戰，蘇巧慧提出推動「智慧餐飲」，協助業者導入QR Code點餐、送餐機器人、自動排隊叫號、庫存管理及數位採購等系統，讓科技處理重複性工作，降低人力負擔；同時擴大多元職訓及「職務再設計」，媒合資深餐飲職人協助改善廚房動線與製程，提升營運效率及工作安全。
蘇巧慧也規畫串聯餐飲、影視音、設計及在地商圈，透過影視作品推廣新北美食，或促成餐飲品牌與設計、插畫人才合作，提升伴手禮與地方品牌質感；並推出特色美食地圖、商圈主題季，引導遊客深入探索各區美食，打造「新北美食繁星」。
在食品安全方面，蘇巧慧主張修正《新北市食品安全衛生管理自治條例》，納入專家學者、公協會及消保團體代表，強化食品安全治理；同時擴大「3章1Q」實施範圍，向上延伸至高中職、向下涵蓋幼兒園，並鼓勵公部門員工餐廳採用，帶動供應鏈提供優質溯源食材，讓市民吃得安心、健康。
新北市烹飪商業同業公會理事長林永成、新北市糕餅商業同業公會理事長謝孟璋、台灣國際年輕廚師協會理事長張克勤，以及超過30個公協會幹部到場支持；新北市議員陳乃瑜、卓冠廷、黃淑君、張維倩、張嘉玲、李宇翔，新北市議員候選人吳昇翰、吳奕萱、陳俊諺、陳韋任、李昆穎，及新北市議員山田摩衣、戴瑋姍服務團隊一同出席後援會。
