（記者許皓庭／綜合報導）素有「台灣飲食產業奧斯卡」美譽的第七屆「食創獎」於 11 日舉行頒獎典禮，本屆評選聚焦於永續、技術與健康三大主軸，展現台灣飲食產業的創新能量。最終得獎名單中，台灣麥當勞憑藉移除包裝紙塑膠淋膜的革命性舉措，榮獲象徵最高榮譽的「評審團大獎」；全家便利商店則以多元的數位與永續佈局，一舉囊括 7 項大獎，成為本屆獲獎數最多的企業。泰山企業則以獨家技術飲品，獲得消費者票選青睞，奪下「最受消費者喜愛大獎」。
本屆評審團大獎由台灣麥當勞獲得，其獲獎關鍵在於推動外帶包裝的綠色革命。台灣麥當勞宣布自 2025 年 7 月起，全面移除包裝紙上的內層塑膠淋膜，改採天然澱粉或矽材質替代。這項決策預計每年可減少高達 86 噸的塑膠使用量，不僅大幅降低環境負擔，更為速食產業樹立了新的環保標竿。評審團認為，此創新設計成功兼顧減廢與減塑，對於外食文化盛行的台灣市場而言，具有高度的示範意義與產業影響力。
全家便利商店則在本屆展現全方位的創新實力，在社群行銷、包裝技術、企業永續等六大類別中表現亮眼，共計抱回 7 座獎項。其中，全家有 4 項方案獲得最高榮譽的三星獎肯定，包括結合公益話題的「貓之日」、運用 AI 技術協助消費者管理飲食的「健康生態圈」APP，以及致力於循環經濟的「循環杯」與「咖啡永續之旅」專案。全家透過優化回收機制與數位服務，成功將永續概念融入消費者的日常生活中。
在產品風味方面，泰山企業推出的「大吸館 荔枝蜜蘋包心Q凍」在激烈的競爭與票選中脫穎而出，一舉奪下「最受消費者喜愛大獎」。適逢品牌邁入 75 週年，泰山瞄準年輕世代對手搖飲的喜好，於今年夏季推出這款採用獨家「包心Q凍技術」的創新飲品。該產品選用台灣鮮甜荔枝結合蘋果香氣，打造出外嫩內脆、甜而不膩的多層次口感，並佐以清爽綠茶為基底，強調 24 小時都能在便利商店買到「咀嚼系」清甜果茶，成功在手搖飲市場中殺出一條血路。此外，觀察本屆「年度 10 大美味新品」名單，亦可見低碳製程與在地食材應用已成為研發趨勢，顯示兼具美味與環境友善已是新品開發的標準配備。
除了上述品牌，本屆食創獎亦有多家企業展現亮眼成績。大成集團導入 AI 智能管理供應鏈與門市，提升營運效率；里仁與愛之味則在食品飲料創新與設計美學上有所斬獲；鮮乳坊以獸醫師專業背景出發，在企業永續與設計創新上獲得肯定。主辦單位《食力》與《拾光 Food Chill》表示，本屆共頒發 47 件創新方案，獲獎者不僅能獲得行銷資源挹注，更能使用食創獎商標，期望藉此鼓勵產業持續突破框架，推動台灣飲食文化升級。
官方致詞時，衛福部食藥署副署長蔡淑貞強調，食品安全是國家安全的重要一環，政府將持續推動法規明確化，協助產業發展。評審長廖啓成則指出，台灣食品產業產值逼近 3 兆元，樂見今年有更多年輕創業者與學界投入，透過科技與永續思維，去除不必要的添加，創造對環境與社會更有益的飲食選擇。
1. 年度大獎與特別獎
| 獎項名稱 | 得獎單位 | 得獎方案／產品 |
| 評審團大獎 | 和德昌股份有限公司（台灣麥當勞） | 包裝紙全面移除塑膠淋膜 |
| 最受消費者喜愛大獎 | 泰山企業股份有限公司 | 「泰山」大吸館 荔枝蜜蘋包心Q凍 |
2. 產業創新類別得獎名單
| 獎項類別 | 星級 | 得獎單位 | 得獎方案／產品 |
| 食品飲料創新 | ⭐⭐⭐ | 愛之味股份有限公司 | 愛之味純濃燕麥專利水解即溶燕麥粉 |
| ⭐⭐ | 里仁事業股份有限公司 | 美味與便利兼具的植物海鮮漿 | |
| ⭐⭐ | 嘉源生技股份有限公司 | 活力金芽奶 | |
| ⭐⭐ | 愛之味股份有限公司 | Gymefit 職人燕麥蛋白飲豆漿口味 | |
| ⭐ | 康普食飲股份有限公司 | Kai 康普茶：微酵青梅康普茶 | |
| ⭐ | 新食成股份有限公司 | 塔香鹹蔬雞球（全素） | |
| ⭐ | 里仁事業股份有限公司 | 果香洋溢的里仁發酵鳳梨辣椒醬 | |
| ⭐ | 日日好食股份有限公司 | 蛋白控醣麵 | |
| ⭐ | 松珍生物科技股份有限公司 | 松珍素食鮭魚生魚片 | |
| 社群行銷創新 | ⭐⭐⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 全家貓之日 |
| ⭐⭐ | 阿爾法餐飲股份有限公司 | 雞湯大叔讓蔬菜變可愛，讓用餐變輕鬆 | |
| ⭐ | 黑橋牌企業股份有限公司 | 2024台南香腸節 | |
| ⭐ | 統一超商股份有限公司 | 7-ELEVEN X SUPERJUNIOR-D&E韓流來襲專案 | |
| 企業永續創新 | ⭐⭐⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 低碳循環生活圈 Let’s Cafe 的永續之旅 |
| ⭐⭐ | 洺鈞畜產科技股份有限公司 | 改變畜牧規則：台灣首個可輸出的無抗養殖平台 | |
| ⭐⭐ | 慕渴股份有限公司 | 鮮乳坊重塑台灣乳業永續共益之路 | |
| 包裝技術創新 | ⭐⭐⭐ | 和德昌股份有限公司（台灣麥當勞） | 包裝紙全面移除塑膠淋膜 |
| ⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 一杯日常拿鐵咖啡所驅動的便利商店循環包裝計畫 | |
| ⭐ | 山健包裝股份有限公司 | 可調式伸縮環保包材 | |
| 設計美學創新 | ⭐ | 渥得國際設計有限公司 | 嗡哩OnlyHoney蜂蜜包裝 |
| ⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 全家茶飲品牌 Rebranding-Let’s Tea | |
| ⭐ | 慕渴股份有限公司 | 鮮乳坊「莊園級鮮乳」：從在地共創到品味體驗的設計 | |
| ⭐ | 樂米穀場股份有限公司 | 初雪美姬米鳳梨酥視覺設計 | |
| ⭐ | evAfter從此以後股份有限公司 | 《情深粽長》端午禮盒 | |
| ⭐ | 里仁事業股份有限公司 | 山⽔茶境：里仁即飲茶系 | |
| 餐飲服務創新 | ⭐⭐⭐ | 睿欣餐飲股份有限公司 | SPORTS NATION 運動餐廳：首創「酒精交易所」專利互動服務 |
| ⭐⭐ | 森邦股份有限公司(拉亞漢堡) | 從數據到餐桌：智慧餐飲新時代 | |
| ⭐⭐ | 大成集團達能資訊股份有限公司 | AI門市管理大師 | |
| ⭐ | 開展餐飲股份有限公司 | TGI FRIDAYS 全球60週年，台灣變新不變心！ | |
| ⭐ | 阿爾法餐飲股份有限公司 | 大叔泰不泰，娘娘說了算 | |
| ⭐ | 柴神興業有限公司 | Furger 芙格漢堡 | |
| 產業服務創新 | ⭐⭐⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 全家APP：健康生態圈 |
| ⭐⭐ | 大成集團達能資訊股份有限公司 | AI 從牧場到餐桌供應鏈 生態系管理雲平台 | |
| ⭐⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 全家一起友善移工：便利服務到全民響應 | |
| ⭐ | 百鮮企業有限公司 | 從迪化街賣到華爾街：風味服務化創新方案 | |
| ⭐ | 伽立略餐飲企業股份有限公司 | Kitchen Lab餐飲任意門 | |
| ⭐ | 慈濟大學農業生醫研究室 | 情人珍珠：雨來菇的跨域食品創新應用 | |
| 飲食教育創新 | ⭐⭐⭐ | 全家便利商店股份有限公司 | 全家循環杯 Guy 迷因行銷 |
| ⭐ | 佳格食品集團 | 佳格「樂齡營養教育」永續行動 | |
| ⭐ | 正修科技大學餐飲管理系 | 全國首創可鳳酥 | |
| ⭐ | 蘆葦女力 | 蘆葦女力 永續共榮：用豆袋再生 打造一條龍的永續生活價值鏈 |
3. （學生組）新銳食研創新類
| 星級 | 團隊名稱（學校系所） | 作品名稱 |
| ⭐⭐⭐ | 俞你康心（國立宜蘭大學食品科學系） | Rillettes de Canard aux Étoiles Vertes（蘭緻星蔥鴨醬） |
| ⭐⭐⭐ | 素蛤蛤（國立宜蘭大學食品科學系） | 蛤!?原來素蛤蜊 |
| ⭐⭐ | 厚搭啦（國立宜蘭大學食品科學系） | 喝的酒釀起司 |
| ⭐⭐ | 夏蔬人（國立宜蘭大學食品科學系） | 夏蔬人Poke飯 |
| ⭐ | 野獸泌食（國立嘉義大學生化科技學系） | 甜咪泌草莓冰淇淋 |
| ⭐ | Rise！Rice！鼓勵穀粒（國立宜蘭大學食品科學系） | 糙級給力 |
4. 2025年度10大美味新品
(名單隨機排序)
| 品牌/廠商 | 產品名稱 |
| 里仁事業 | 「里仁X酸女孩」發酵鳳梨辣椒醬 |
| 台灣百事食品 | 「Doritos多力多滋」香菜口味玉米片 |
| 金利食安科技 | 「純在」雪梨酪梨綜合果蔬汁 |
| 台西鄉農會 | 「台西鄉農會」 炭烤醬香烤玉米 |
| 咖碼 (CAMA) | 「CAMA CAFE」原豆鮮萃咖啡粒 |
| 佳格食品 | 「得意的一天」極品醬燒滷豬腳 |
| 日進生技 | 「Ｏ卡桑」銀耳果醬（奇異果） |
| 大武山牧場 | 「大武山牧場」棉花糖布朗尼酥條 |
| 泰山企業 | 「泰山」大吸館 荔枝蜜蘋包心Q凍 |
| 力象 (O’natural) | 「O’natural 歐納丘」杏仁海苔植物肉鬆 |
