（記者蔡函錚／綜合報導）外酥內Q、入口即化，近期在甜點圈掀起風潮的「生甜甜圈」成為打卡新寵，不少民眾願意大排長龍，只為嚐一口那濕潤柔軟的獨特口感。然而，營養師提醒，這類高油高糖的甜點看似輕盈，實則藏有驚人熱量，食用時應特別留意方式與頻率。
圖／營養師提醒，生甜甜圈這類高油高糖的甜點看似輕盈，實則藏有驚人熱量，食用時應特別留意方式與頻率。（翻攝自 高敏敏FB）
所謂「生甜甜圈」（日文：生ドーナツ），「生」一詞在日語中意指濕潤、未乾，指的是一種高含水量、高油脂比例的麵糰製法，經過油炸後仍能保有外酥內軟的獨特咬感。其柔軟的口感與奶香十足的風味，讓許多甜點控視其為「入口即溶」的極致享受。
不過，高敏敏營養師指出，生甜甜圈雖然外觀療癒、體積不大，但其實是一顆「熱量炸彈」。根據不同口味計算，每顆原味約300大卡，鹹口味約450大卡，甜口味甚至高達600大卡，等同一整份便當的熱量，且因為油炸製程與糖分含量高，容易導致血糖波動與熱量超標。
「甜甜圈是由油和糖組成的組合，雖然吃起來不覺得負擔，但實際上飽足感不高，容易一口接一口地吃下肚，無形中攝取過多熱量。」高敏敏表示，若吃完又缺乏活動代謝，長期下來恐成為體重悄悄上升的元兇。
對此，她也提出五項建議，讓民眾在享受甜點的同時，也能兼顧健康：
一、餐與餐之間食用較穩定
選擇在血糖較為穩定的時段，例如下午茶時間攝取，較不容易造成血糖劇烈上升。
二、與朋友共享，降低總攝取量
一顆甜甜圈分成幾人共享，不僅能滿足口腹之欲，也能避免攝取過多熱量。
三、搭配無糖茶或黑咖啡
選擇無糖飲品，有助去油解膩，同時促進代謝，降低甜食對身體的負擔。
四、飯後動一動，加速代謝
吃完甜食可安排簡單活動，例如散步30分鐘，促進血液循環與熱量消耗。
五、用心咀嚼、細細品味
放慢進食速度，有助於大腦產生飽足訊號，也能更專注體會甜點的風味層次。
圖／爆紅甜點「生甜甜圈」外酥內Q、口感療癒，卻藏高達600大卡熱量，營養師高敏敏提醒民眾聰明享用、適量攝取。（翻攝自 高敏敏FB）
高敏敏補充，適量吃甜食其實對情緒有正面影響，有助減緩壓力與焦慮，但關鍵在於「節制與搭配」。她鼓勵民眾在享受甜點時保有節制原則，搭配運動與健康飲食，就能「甜而不負擔」。
當生甜甜圈成為社群新寵的同時，專家提醒也不應忽略背後的熱量風險。唯有聰明攝取、適當搭配，才能真正品味甜點所帶來的療癒，而非身材的負擔。
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