（記者周德瑄／綜合報導）不少人從小就聽過「食物掉地上只要5秒內撿起來還能吃」的說法，甚至被當作生活常識廣泛流傳。不過，這項看似無害的「五秒規則」，真的站得住腳嗎？美國芝加哥一名微生物學家近期用科學實驗揭開真相，結果恐怕會讓許多堅信這套邏輯的人大失所望。
這項實驗由芝加哥資深品質控制分析師艾歇爾（Nicholas Aicher）親自執行，並將過程濃縮為短片發布至他擁有近45萬粉絲的 TikTok 帳號，影片隨即引發熱議、觀看次數突破百萬。他透過將不同時間段接觸地面的食物樣本，放入培養皿中觀察細菌繁殖狀況，樣本分別停留時間為「不到1秒」、「5秒」、「10秒」、「20秒」、「30秒」以及「60秒」。
示意圖／芝加哥分析師艾歇爾實驗揭露食物一接觸地面馬上就會有細菌。(擷取自Pixabay)
結果顯示，不論食物接觸地面的時間長短，甚至只沾地不到1秒，培養皿中依然快速長出明顯的白色細菌斑點。實驗顯示，即使是「閃電式撿起來」，細菌仍會立刻附著，顯示「5秒內沒事」的說法純屬迷思。艾歇爾在影片中甚至表示：「看來，連0秒都嫌太久。」
特別的是，當他搬動「5秒樣本」時不慎將其掉落在桌面，肉眼可見細菌隨之擴散，印證地面細菌不僅會沾附食物，還能轉移到其他表面。至於20秒與30秒樣本中，細菌數量顯著提升，但最令人意外的是，60秒樣本與5秒樣本的細菌量竟相差不大，艾歇爾總結：「無論5秒或60秒，都一樣糟糕。」
此實驗引起大量網友討論，部分人驚呼「以後再也不敢吃掉在地上的東西了」，也有不少人開玩笑說「我靠這原則活了幾十年也沒事」、「當我沒看過這部影片好了」。
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