(生活中心/綜合報導)台灣火鍋吸引人的特色之一,就是歷久不衰的桌邊爆炒石頭火鍋,無論是視覺或是嗅覺都有相當的渲染力。超愛吃石頭火鍋的網友在「批踢踢實業坊」PO文詢問,請廣大鄉民推薦心目中最厲害的石頭的火鍋,尤其是有個人鍋最好,網路上的石頭鍋同好們也不吝分享自己的口袋名單。
圖/樂多多餐飲集團提供
近日就有網友在論壇貼文,指出現在會現炒爆香的火鍋超少,像是石二鍋現在也不爆炒了,因此請大家推薦現在會爆炒的石頭火鍋,個人鍋的更佳,愛吃會吃的火鍋黨也紛紛在底下回應,「肉多多爆炒麻辣真的驚豔,可以去吃看看」、「松江自助石頭火鍋,從我小就吃到大,真的吃石頭鍋還是要吃這種的」、「台北旺角石頭火鍋之前很紅,但後來真的變比較不好吃,不知道為何」、「基隆人只推薦義美石頭火鍋」、「石研室有爆炒,也是個人鍋,口味蠻多蠻好吃的」、「小紅莓吧~正宗的石頭火鍋。」。
無論是連鎖品牌,或是在地老字號的基隆義美、松江、小紅莓,均擁有各自的死忠支持者,不過旗下品牌火鍋都以桌邊爆炒為賣點的樂多多集團,獲得最多討論與聲量,「狂一鍋吧!新的台式火鍋,有很多口味湯頭都有爆炒」、「肉多多火鍋改成爆炒真的很好喝,和之前差異很大」、「七賢路香香,連鎖的話可以吃狂一鍋」。
除了品牌,網路上也出現不同的聲音和有趣的見解,「石頭火鍋好不好吃,重點在鍋子」、「北部真的比較少爆炒的,中南部的比較多」、「石頭鍋就是要爆炒才香,那個味道真的很開胃」、「沒在桌上現炒底料的,不配叫石頭火鍋」。
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