（記者胡芷寧／綜合報導）華人過年講究喜氣，過年吃魚代表「年年有餘」，慕里諾餐飲攜手旗下7間品牌，以7道鮮魚料理來表達祝福與對來年的祈願。各品牌以不同的魚種料理，即日起至2/28推出「一魚一會」的季節限定活動，透過美食傳達食魚文化，海鮮之甜。
為推廣台灣消費者多吃好魚，即日起至2/28再加碼推出「吃好魚賺折價金」活動，凡於各品牌消費指定季節魚料理任一道，即可獲得品牌章一枚，蓋滿2個品牌章可折50元，蓋滿3個品牌章可折100元，4個品牌章折200元，最高吃完7大品牌魚料理，蓋滿7個品牌章就能獲800 元折價金，活動兌換至3/15為止。
勝政「寒鰤魚」：出人頭地就吃日本步步高升魚
在日本稱之鰤魚，在台稱做青魽，鰤魚一詞在日本乘載了「出世」，也就是出師的寄望，吉利的寓意來自幼魚稱為稚鰤、成年為鰤魚，其經歷了寒冷雪季而賦予豐厚油脂美味的「寒鰤」。「勝政日式豬排」選擇體型長達90公分以上的寒鰤魚，藉以扎實口感裡亦可感受到油花分佈均勻的細嫩鮮美滋味。
勝勢「土魠魚」：台灣的海洋白金魚 冬季正奢華之選
被稱為冬季白金的「土魠魚」，近期價格連日高漲不下，為了讓饕客們仍能在此季節吃到最時令的美味，「勝勢日式豬排」持續於此季節推出台灣野生土魠魚為主要食材，冬季土魠魚特有不失鮮嫩的扎實口感，以麵包粉封鎖住美味，外酥內軟真實地品嘗到真正酥炸土魠魚的豐美。
泰迪農園咖哩「鮟鱇魚」：膠質豐富的彈牙味美
鮟鱇魚在日本有著「西之河豚，東之鮟鱇」的代表性地位，牠生活在海底深處，外觀扁平，有著一口尖細牙的「鮟鱇魚」，雖然外型看起來很嚇人，但實則全身上下充滿了美味，甚至有人認為鮟鱇魚肉吃起來和龍蝦口感接近。
將這份深海美味帶到餐桌上的「泰迪農園咖哩」，選以最軟嫩的部位裹粉酥炸，將鮟鱇魚的Q彈與魚肉香氣展露無遺，搭配上滿滿蔬菜燉煮而成的咖哩，是道充滿蔬菜與鮟鱇魚滿滿營養的好選擇。
Suage北海道湯咖哩「龍虎斑」：支持台灣養殖好食材
由高價龍膽石斑與老虎斑培育成的「龍虎斑」，有著龍膽石斑的豐厚膠質、肉質Q彈，以及老虎斑口感細嫩的特色，加上育成率高，成為近年來台灣養殖水產的大宗。為了持續支持台灣好食材，來自日本的「Suage北海道湯咖哩」特別將龍虎斑納入菜單，Q彈膠質的帶皮龍虎斑僅以湯底輕煮，為的是呈現肉質最單純的鮮美軟嫩。
BEPPIN PASTA「紅魽魚」：龜山島野生紅魽綿密扎實
熱愛船釣的老手肯定在龜山島海域挑戰過釣「紅魽」，除了享受船釣樂趣，當然也是為了享用肉質最為鮮美的野生紅魽。冬季的紅魽隨著海水溫度下降，魚身充滿脂肪而帶來綿密細緻口感，擅長和洋風格美食的「BEPPIN PASTA」，將常見以生魚片方式享用的紅魽，改以蛤蜊、小蕃茄與義式香料清炒，透過義式香料輔以香煎「義式紅魽魚義大利麵」帶來更多鮮美風味。
鳥丈爐端燒「鬼頭刀」：台東成功漁港捕撈進港 霸氣肥美
霸氣的「鬼頭刀」外型有如一把菜刀，具有泳速之快特色，在台灣，懂得品嚐鬼頭刀的饕客不算多，但鬼頭刀卻因為魚刺少、無腥味而在美國廣受歡迎，為了讓台灣饕客也能了解鬼頭刀的美味，「鳥丈爐端燒」特別選以台東成功漁港捕撈進港的鬼頭刀為季節食材。將肉質帶有咬勁的鬼頭刀藉由可軟化食材的味噌煮製，並浸泡一個晚上，著味噌香氣逐漸滲進魚肉，為魚肉增添溫潤醇厚滋味。
杏桃鬆餅屋「鮭魚」：誰能不愛營養滿分的柔嫩口感
擁有豐富的Omega-3營養的「鮭魚」，憑藉著肉質柔嫩、少魚刺，加上各式烹調法皆能展現獨特美味的優點，成為台灣最常見的進口魚類。來自東京裏原宿，主打達4公分厚度的厚鬆餅聞名的「杏桃鬆餅屋」，也以鮭魚為食材推出輕食料理，將杏桃鬆餅屋經典的薄鬆餅搭配香煎鮭魚的「活力鮭魚鬆餅」，還有著太陽蛋、沙拉等為早午餐時間帶來豐富饗宴。
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