面臨夏天到來　如何在台灣也能生活充滿儀式感？

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

2020年受到新冠肺炎疫情席捲全球，台灣雖說相對安全，然國人們短期想要出國依然很難實現，據中央疫情流行中心指揮官陳時中的說法，各國疫情雖趨緩，但仍比台灣嚴重得多，因此，面臨夏天到來，如何在台灣也能生活充滿儀式感成為最近的熱門議題之一。上個月紐澳曾經提出「旅行泡泡」的想法，看似是短期觀光產業的解藥，但對於以往想走就走、機票訂了就飛的背包客而言，後疫情時代的國外旅遊選擇將會與以往大不相同，選擇附近的旅行將成為首選，或是在家挑選來自澳洲的葡萄酒，或許也是這個後疫情時代的小確幸。

HARE’S CHASE酒莊最知名的就是這塊從恐龍時代就存在的礦石／圖逵鑫提供

南澳兔愛酒莊(HARE’S CHASE)座落巴羅莎谷(Barossa Valley)，現在不用飛到澳洲，在台灣也能享受這個充滿話題性酒莊的紅酒，兔愛酒莊最聞名的就是大門口有一塊起源於恐龍時代的「礦石」，距今至少有五百萬年的歷史，連「怪手」都拿它沒轍，由此可以想像這塊土地孕育出來的養分豐富，加上巴羅莎谷得天獨厚的氣候條件，使得這片土壤生長的葡萄-Shiraz釀造出來的紅酒莓果味奔放、氣質優雅，卻又在溫柔中帶有一絲堅毅，其逐兔系列-鋼鐵破壞者(Ironscaper)被世界知名酒評James Halliday給予高分95分評價，非常適合佐煎、烤類的紅肉，甚至擺在豪華宴席如也不令人失望，是一支酒體風格鮮明，是在口中充滿餘韻，經得起時間考驗的紅酒。

世界知名酒評James Halliday給予鋼鐵破壞者(Ironscaper)高度評價／圖逵鑫提供

炎炎夏日，台灣的悶熱型氣候總讓人忍不住嚮往冰涼，三五好友相聚解暑，這時就可以考慮一樣來自南澳的簽章酒莊(Signature Wines)所推出的蜜桃玫瑰粉紅酒，甜而不膩的口感、輕盈酒體帶來豐富的草莓味和花香，若於冰鎮後飲用，絕對會擄獲大家的芳心，絕是男女都會喜歡且紓壓的一種微醺選擇。

有左至右分別為鋼鐵破壞者葡萄酒、玫瑰蜜桃粉紅酒和黑醋栗莓果紅葡萄酒／圖逵鑫提供

簽章酒莊同樣來自在世界著名的巴羅莎山谷中知名成熟的葡萄園，其目標是生產該州最優質的葡萄酒，透過首席釀酒師沃里克·比林斯（Warwick Billings）的巧手，充分將此處葡萄酒的風格潛力表達出來。

而最為推薦的是「黑醋栗莓果紅葡萄酒」和「ALICIA星座系列」

「黑醋栗莓果紅葡萄酒」屬於偏酸的莓果味，更有大師形容它的後味「獨立且清新」，為炎熱的酷夏帶來一股清新涼爽。

「星座系列」顛覆過去口袋不夠深，想要送禮或收藏一瓶來自出生年份的知名葡萄酒可說是天方夜譚，思箔雙子氣泡酒使用Chardonnay和Pinot Noir混釀，氣泡口感，酸度適中，屬於溫和型的氣泡酒，除了雙子座，還有濃厚果香、層次分明、由Riesling所釀造的天蠍座酒款，兩者的清爽不膩口，都具有適合夏日飲用的特性，是慶功宴、婚禮和慶生的最佳選擇。