(生活中心/綜合報導)吿式炎炎夏日迎來涼爽秋季,另饕客們最期待的「秋蟹季」也即將登場!網友認證的最美湯包店「古北饕旗艦店」為了滿足喜歡吃蟹的饕客們,特別推出七道無「蟹」可擊的秋蟹料理,讓你在食慾大開的秋天,啖鮮甜蟹肉、吸吮飽滿蟹膏,保證讓你一再回味。
圖/古北饕餐廳提供
古北饕旗艦店推七道「無蟹可擊」料理
此次期間限定推出七道「無蟹可擊」秋蟹料理,其中四道新菜包含限量「清蒸大閘蟹」、「北饕蟹麵」、「泰金軟殼蟹刈包」,以及「蟹黃獅子頭」。
「清蒸大閘蟹」挑選每隻約5兩的活體大閘蟹,現點清蒸十分鐘,立即上桌!大口吸吮肥美豐腴的蟹膏蟹黃,實在銷魂令人回味
「北饕蟹麵」精選細麵搭配以蟹黃和蟹肉、洋蔥、薑等熬製多時呈現濃郁蟹味的拌醬,豪氣放上整隻軟殼蟹,再加入小干貝提升口感,最後撒上蔥花,一人獨享超滿足。
進化版美味蟹堡「泰金軟殼蟹刈包」,以酥炸刈包替換漢堡麵包,豪邁夾入整隻軟殼蟹,搭配洋蔥、番茄、生菜層層堆疊,最後淋上泰式酸辣靈魂醬汁,大口咬下的酥脆聲令旁人都想來一份
圖/古北饕餐廳提供
主廚特製「蟹黃獅子頭」,內含芹菜、荸薺、紹興酒、蟹腳、豬肉等食材,特別將蟹黃漿包入其中,整顆水煮,不經過油炸清爽無負擔,加入大白菜一起燉湯,鮮美甘淳讚不絕口。
另外「蟹黃湯包」和「蟹黃豆腐煲」更不可錯過。「蟹黃湯包」使用蟹黃、鱈蟹肉以及大量蔬果煉製蟹黃醬,再與湯包餡結合,是秋蟹季必吃的湯包口味;經典江浙菜「蟹黃豆腐煲」,將自製蟹黃醬加入大顆蛤蜊、蟹腿肉、蝦仁、雞蛋豆腐一同煨煮,上桌時拌入鱈蟹肉,讓你每一口都能擁有豐富驚艷的感受。
另外,菜單中未曾出現的隱藏版預訂私房菜「紅蟳咖喱蛋」一同曝光。將泰式紅咖哩結合紅蟳蟹膏與蛋液一起以滑蛋手法呈現,再將大火油炸的新鮮紅蟳拌入其中。搭配鬆軟的麻餅一起吃,多層次的口感令人滿足。(此私房菜需於用餐前三天預訂)
圖/古北饕餐廳提供
「無蟹可擊」套餐加碼送蟹黃湯包、大閘蟹加價購只要 399 元
即日起至 12/31 前,特別推出「無蟹可擊」套餐,內含北饕蟹麵一份、泰金軟殼蟹刈包一份、清蒸大閘蟹(約 5 兩)兩隻,售價 1888 元,加碼再送半籠蟹黃湯包。若吃得不過癮,還能以 399 元加價購大閘蟹(每套餐限加購 1 隻),喜歡吃蟹的饕客絕對不能錯過!(想品嚐建議提早預訂,每日數量有限售完為止)
圖/古北饕餐廳提供
古北饕旗艦店 店家資訊
電話:02-23510050
營業時間:週一至週日11:00-22:00(21:00最後點餐)、14:00-17:00 (僅供應點心/麵點)
地址:台北市中正區杭州南路一段9號
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