(記者張疏影/綜合報導)現年38歲的KID(林柏昇)近年進軍餐飲業,並於2017年2月創立「野人」火鍋店後,今年7月宣布插旗新竹東區,9月底則正式開張。但日前(10日)卻遭爆店內服務不周、服務生頻頻上錯菜,內部流程十分混亂,引起許多顧客不滿。稍早KID也於社群平台致歉,承諾將加強員工訓練,並宣佈新竹分店將退回試營運模式。
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圖/為了改善店內品質,KID宣布「野人」火鍋新竹店將改為試營運模式。(翻攝KID臉書)
昨晚有網友在新竹「爆料公社」投訴,表示上週日(9日)中午赴野人火鍋新竹分店用餐時,點了價格不菲的A5日本和牛背脊肉,並加價升級加量,但服務生端上桌時,竟是幾乎只有油脂的邊角料,該網友立刻向服務生反應,對方僅表示「上錯了」,但接下來第二盤下半部的肉片,卻依舊和第一盤一樣。遭疑店內品管十分不佳,令他為之氣結。
面對網友的投訴,KID昨晚也於社群網站中,公開發表道歉聲明,表示:「剛工作結束,就接到滿滿的電話訊息、說新竹野人店出包了,面對經營多年野人的我,在搞不清楚什麼狀況前,就先忙著道歉了!因為這當然是我的責任之一!然後我也非常正視這個問題,將會用最大的能力去處理這個事情。」
KID也坦言:「這幾年我跟我的夥伴,用心的經營野人這個品牌,從來不敢懈怠每一個環節,每一次因為出包上新聞,對我來說都是如同一支箭直插我心臟,因為我真的在乎每個人用餐感想,事後我也沒有事過雲煙就算了,我們想盡辦法看能不能加強員工訓練、或是與主管的溝通,其實也蠻感謝各位粉絲,都會第一私訊我各店的問題。」並強調:「我每一個訊息都有看。」
圖/面對顧客的批評,稍早KID也已發布了道歉聲明。(翻攝KID臉書)
談及新竹分店的疏失,身為老闆的KID也直言:「所以既然我有那個話語權,我也直接宣布新竹野人火鍋店從今天開始退回試營運模式,在服務沒有達到總店標準前,將維持這個決定!」強調將全力把關品質。
稍早「野人」火鍋新竹店也發表聲明,表示:「對於近日發生的事件!我們難辭其咎!在這裡致上最深的歉意!我們沒能督促好出餐品質及員工的服務品質。即日起野人火鍋新竹店將恢復試營運,不收服務費的型態,我們也會認真負責,調整到最佳狀態再出發!懇請能給我們一次機會,讓我們爲您服務。」
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