楊祐寧密謀1年心血問世！家傳味道變身即食麵加贈銷魂星媽辣椒醬限量販售

（陳韻萍／台北報導）情人節前夕，楊祐寧帶著密謀近1年的「心血結晶」，和父母、姊姊一同站台，全家合體為「心血結晶」宣傳。這款「心血結晶」原來是楊祐寧父母開設的餐廳「元鍋精緻火鍋私房菜」新推出的系列即食麵。「元鍋」是台北許多懂吃的老饕喜歡到訪的口袋名單，受歡迎的私房料理包括炸醬麵、秘密牛肋麵，還有熱銷夯品美麗酸辣麵、蔥油香拌麵等，現在在家也能吃得到。

圖／楊祐寧是自家餐廳「元鍋精緻火鍋私房菜」最佳代言人。正和食品提供

圖／「元鍋精緻火鍋私房菜」新推出的系列即食麵包括(左上順時鐘方向)炸醬麵、美麗酸辣麵、秘密牛肋麵、蔥油香拌麵，現在在家也能吃得到。合成圖。正和食品提供

成立於1996年的「元鍋」，已有26年歷史，是台北市頗具知名的精緻台菜餐廳。楊祐寧爸爸楊進元的好手藝加上好客的個性，讓「元鍋」從最早單純賣鍋物，到後來延伸出許多私房家常菜，美味的料理吸引許多藝人前往捧場，包括金馬金鐘雙影后賈靜雯、日籍藝人妻夫木聰、初為人母的林志玲、張孝全、修杰楷等名人，都曾是「元鍋」的座上嘉賓。連藝人黃子佼到餐廳用餐，都因為客人太多，被店員要求「只能吃到7點」，讓他哭笑不得。

圖／賈靜雯曾經訂購「元鍋」的便當送給劇組享用。擷取自《媽，別鬧了！》臉書

圖／2019年5月，日籍藝人妻夫木聰(左)到「元鍋」用餐與楊爸合影。擷取自「元鍋」臉書

「元鍋」好吃的不只是鍋物，楊爸楊媽的私房菜更是到店必點的隱藏版美食，以楊媽媽名字命名的招牌夯品「美麗醬」，雖然只是單純的辣椒醬，卻是「元鍋」的明星商品，好滋味讓許多粉絲敲碗，期待可以推出宅配。楊祐寧透露他不管到哪裡拍戲，隨身都會帶著「美麗醬」，他更不吝嗇分享自家的好滋味給夯劇「華燈初上」的演員和工作人員，讓大家吃飯拌麵更有滋味。

圖／以楊媽媽名字命名的招牌夯品「美麗醬」，是「元鍋」的明星商品，也是楊祐寧最愛的伴手禮。正和食品提供

另一款台式炸醬麵，是楊爸的私房菜，也是楊祐寧的最愛。楊祐寧透露「曾經有客人想預定上百份的炸醬麵，請小黃司機載到台中，準備宴客用；甚至有客人希望訂製200組『美麗醬』做為年節贈禮，讓全家人既驚喜又焦慮，因為小小的餐廳不知該如何準備這些大量的美食，同時兼顧美味不流失。」

圖／楊祐寧個人最愛台式炸醬麵，他掛保證即食炸醬麵還原度超高，跟在店內吃到的味道幾乎百分百一樣。正和食品提供

客人敲碗期盼的「元鍋」宅配料理歷經1年的籌備，今年度終於推出。首波主打全新計畫「JOHN’s」，以「醬帶你回家」為主題，將店內獨家美味的麵料理變成可以宅配的即食麵，透過JOHN的諧音「醬」，帶出「元鍋」靈魂辣醬。「醬帶你回家」品項包括店內熱賣的美麗酸辣麵、老饕必點的經典蔥油香拌麵，這次更端出從未正式亮相的私房台式炸醬麵和秘密牛肋麵。楊祐寧分享他個人最愛台式炸醬麵，這是他從小吃到大的家的味道，也是養大他的料理，他更掛保證「即食炸醬麵還原度超高，跟在店內吃到的味道幾乎百分百一樣。」而楊爸爸則最推薦美麗酸辣麵，因為這是店內熱賣多年、堪稱「東方不敗」的台柱料理。

圖／元鍋熱銷夯品「美麗酸辣麵」，現在宅家也能吃到。正和食品提供

楊爸爸透露2020年就有規劃推出店內經典菜色調理即食包的念頭，去年因為疫情加速了這個想法的進行，耗時近1年的時間，每款口味來回試了10多次，終於試出最佳口感；未來也計畫將店內的白鯧米粉湯、下酒菜等私房美食，都打造成可以宅配的即食料理，希望跟民眾分享自家獨有的好滋味。

圖／楊爸爸(左)透露耗時近1年的時間打造即食麵，每款口味來回試了10多次才終於成功，希望跟民眾分享自家的好滋味。引新聞攝

「元鍋」這次還推出限量禮盒「元鍋JOHN’s私房旅行組」，將禮盒包裝外型做成旅行箱，寓意父母為孩子打包的美食行李，照顧所有在外努力打拼遊子們的心和胃。「私房旅行組」內含蔥油香拌麵、美麗酸辣麵、台式炸醬麵、秘密牛肋麵，更額外附贈靈魂辣醬「美麗醬」醬包，售價990元，即日起在特力和樂HOLA門市與線上購物官網限量販售。