熱搜關鍵字

凱特下廚趣/除了咖哩醬,咖哩還能怎麼做?

  •  2020-04-23
  •  
  •  凱特

文/凱特下廚趣

一週以來疫情的狀況似乎讓大家的心情洗了三溫暖,這幾天的疫情發展似乎讓大家更憂心,相信大家短期內宅在家的時間又比之前更多了,凱特當然不例外的也是如此!

防疫除了最重要的「勤洗手」、「戴口罩」、「酒精消毒」,大家不要忘了許多專家一直在呼籲的另一個關鍵,就是~~「免疫力」。提升免疫力的關鍵點不外是正常的作息,就是要早點睡,10點是最好的,但身處在3C充斥的現代,不只是凱特做不到,相信大家都是能在12點前就寢就要偷笑了!這不是今天凱特要說的重點!「飲食」是另一個關鍵,也因為疫情的關係在家做飯的人變多了!

前些時候有個話題,就是關於「咖哩」可以提升免疫力,它一直是個老少咸宜的食品,凱特有發現討論一出,賣場咖哩區貨架比起平時空了很多,這是因為它所含成分的關係,相信大家都很清楚,凱特就不再幫大家複習了,不清楚的只要問問「谷歌大神」他會說的很詳細!

凱特因為每次煮咖哩時,都有量的處理困擾,不知道捧友們是否也這樣呢?煮一鍋要吃好幾餐,當然咖哩是可以熬煮的,只是連著吃相信大家都是會膩的!一直思考著要怎麼排除這個狀況!經過了幾天的爬網後,發現咖哩醬的做法是最普遍也是最受大家所喜愛的!突然想起了女兒同學媽媽提過「咖哩粉」,於是凱特去找了「咖哩粉」來試作了兩道家常菜,一道是香煎咖哩豬、一道是炒咖哩洋蔥牛肉,作法其實很簡單,只是在處理的過程中加入咖哩粉調味而已,這樣既可以有別於一般咖哩醬的吃法,又可以享受到咖哩的香、吃到咖哩重要的營養素!

有興趣的捧友們可以嘗試看看哦!凱特如果又想到什麼點子再來跟大家分享哦!當然如果捧友們有什麼突發奇想,也可以到FB留言給凱特,凱特有試驗成功的話,一定會跟大家分享的。

**********************************************************
【香煎咖哩豬】

食材:豬里肌
調味料:
咖哩粉、米酒、大蒜、醬油、冰糖、胡椒粉、木薯粉
步驟:
1、先將豬肉以米酒、蒜泥、醬油、冰糖、胡椒粉幫牠按摩一下。
2、加入適量的咖哩粉(加多了也沒關係)再幫牠按摩一次,然後靜置10至15分左右,當然醃製時間愈長會愈入味!
3、準備下鍋之前用少許一木薯粉,再幫牠按摩一次即可入鍋。

#咖哩果然是無敵的#
#在家可以用不沾鍋少油多健康#

 

相關新聞