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Miilook迷路/泰國|清邁最值得去的九間特色咖啡廳

  •  2020-04-03
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  •  Miilook迷路 Mr.R

清邁(Chiang Mai),是泰國著名的歷史古城。相傳13世紀時曼格萊王(King Mengral)在一次打獵時,發現這裏出現被視為吉祥象徵的白色水鹿、白鹿與白老鼠,因此決定在此建城。現今為泰國最大的一府,也是全國第二大城,有著泰國「香格里拉」之稱,同時更是泰國人的避暑勝地。

這幾年,由於經濟快速起飛,泰國政府致力於發展觀光,也奠基了旅遊大國的定位。龐大的旅遊收入為泰國帶來衝擊性的成長,同時也支持了文化創意產業(Cultural and creative industry)的萌芽。這股時代的風潮從國外傳入泰國,再從曼谷瀰漫到清邁。就像香味透過空氣快速傳遞著,自然又迅速的融入每一個人的內心。

其中,「咖啡產業」的相關文創店舖更是如雨後春筍般在清邁快速展店。對生活在都會區的人來說,每天喝一杯現煮的咖啡是自然不過的事情。不僅可以用來提振精神,同時也是品味流行的象徵。但對於泰國一般月薪才2萬泰銖的上班族來說,每天一杯咖啡儼然已經成為一種時尚的享受。結合了當地特色與創意風格的咖啡廳絡繹不絕的冒出,清邁的咖啡廳不再是你傳統印象中的面貌。

接著,就讓我們一起沈迷“咖啡”這條路,九間不可錯過的清邁特色咖啡廳。

Flour Flour Café

這間咖啡廳成立於2015年,是由一對年輕情侶Dontree與Namfon共同經營的特色小店。店裡最大的特色就是麵包採用100%天然酵母所製造而成,完全不添加任何防腐劑,多數材料也是使用在地化的農產品。真材實料又備受好評的麵包,讓他們短短四年的時間,就已經在清邁擁有兩間分店。今天要為你介紹的,是他們位於尼曼區17巷弄內的創始原舖~

簡樸毫不起眼的外觀雖然常令人忽視,但位在這個文創一級戰區的尼曼大街,每一間小店都是不容小覷的。第一眼看見這間咖啡店的時候,感覺有種熟悉的鄉村感。似乎回到50年代,店舖採用許多木製的裝潢,咖啡店內部的櫃檯陳列區也有古色古香的味道,彷彿有傳承舊時代的歷史意義。

【當你跳脫舒適圈後,看見的才是人生】

室內空間不大,加上外頭的座位,頂多只有十多個位置。沒有多餘的裝修,有的就是用心製成的商品。這間咖啡店主打的就是天然酵母麵包,從鹹的三明治到甜的甜甜圈都有,款式口味也會不定期更換。再搭配個手沖咖啡或者冷壓果汁調和成的茶飲,靜靜享受穿越大片落地窗的陽光灑在臉上的感覺,這是何等的慵懶享受?

Gallery Seescape

同樣位於尼曼區17巷內的Gallery Seescape是一間前店後坊的咖啡廳。簡單來說,就是咖啡店結合藝術工坊的地方。正如同文章一開始所提到的,這間店可以說是推廣泰國文創最代表性的咖啡廳。咖啡廳的後頭其實就是個匯集藝術家的工坊,這裡常常會舉辦各種藝術形態的發表和交流會。不僅大幅提升當地的藝文素質,也提供舞台場地給有抱負的藝術青年發表作品,可以說是孕育清邁當地藝術家的孵化中心。

想當然爾,這間咖啡廳自然充滿著藝術的氛圍。一層樓水泥平房就像藝術家的個性,簡約單純不需要華麗的裝飾 ; 大門外走廊底下出現裂縫也不在意,就像藝術家不拘小節的個性 ; 門窗的設計不走正規正矩的路線,而是採用少見的圓圈設計,就像個特立獨行的藝術家 ; 而屋簷上錯綜雜亂的綠色植披,彷彿藝術家永遠披頭散髮的制式形象。但有趣的是,這些特性匯集在一起,總是能夠吸引眾人的目光。這樣有個性的一間咖啡廳怎麼能夠不讓你走進去參觀呢?

【眼睛不是用來看書看電視的,用自己的雙眼去看世界吧!】

Gallery Seescape 算是中型咖啡廳,裡裡外外的座位加起來目測也有50位左右。餐點也非常多樣,從甜點到正餐都有。我們在炎熱的午餐過後來訪,點了兩杯不同的咖啡還有一份水果優格。餐點的品質算是很優,商品單價都不貴,CP值很高。而且室內冷氣非常的強,想要避暑又感受文藝氣息的朋友們非常推薦來此。

另外,咖啡廳的一旁還有一間類似紀念品的小舖,販售了藝術家的手作商品,對文創設計小物有興趣的朋友可以來這支持當地的藝術家唷!

Trailer Coffee

Trailer Coffee 是在IG上快速竄起的咖啡小舖,也是許多網美必訪拍照的打卡點。就如同他的名字一樣,這是由廂型車改裝的咖啡車。顯眼的黃色彰顯出陽光歡樂的感覺,也讓人容易親近。雖然是近期才快速爆紅的,但其實這間咖啡已經默默耕耘努力了十年,也曾經在國家級大型比賽中得到冠軍&亞軍的殊榮,是有品質保證的咖啡。目前在清邁已經有五間分店,另外還有兩間也正在籌備中。如果你還不認識它,別說你來過清邁喝過咖啡!

【旅行吧!人生本來就不該只在一個地方停留】

我們特地選擇來這間分店,除了為了得獎的咖啡之外,也想順道品嚐知名的“泰北豬肉湯麵”。是的,你沒有聽錯!咖啡廳居然有賣湯麵,這可真是新鮮事。可別以為咖啡廳賣的湯麵就很隨便唷!這碗湯麵用料實在,湯頭濃郁,麵條也是純米製造而成的,重點是一碗只要40泰銖,超高的CP值不推怎麼可以?另外,還有手作的法式麵包,厚實的一大條也只要20塊泰銖,搭配香醇順口的咖啡,我想不論是當早餐還是當午餐也都夠飽餐一頓了!

店舖就位於人來人往的大街上,可以邊品嚐咖啡邊品味當地生活的步調。看著每個路人行人的表情,捕抓他們內心的故事 ; 或者是與隔壁桌的旅人聊天,都是創造生活樂趣的旅遊方式。此外,每個週日中午時段老闆還會邀請Live Band現場演奏,不只讓你滿足口腹之慾,還可以順便讓你耳朵談場戀愛。

Yellow Crafts Cafe

如果說白色藍色是希臘的顏色,那白色黃色就是Yellow Crafts Cafe的顏色。充滿俐落風格的設計,白色為主色搭配黃色亮麗點綴,讓整體咖啡廳呈現出清新風格。這間咖啡廳似乎深受日韓觀光客的青睞,遇見的客人好像都是說著日語和韓文。這裡不僅是網美愛來拍照打卡的地方,更是咖啡迷必定朝聖的一間咖啡廳。

【現實總是讓人漏電,所以才要不斷藉由旅行幫自己充電】

店內最有名的就是有機豆漿搭配咖啡的品項。由於老闆以前是賣豆奶的,改行咖啡廳後當然要加入豆奶的元素,也意外讓豆奶咖啡在清邁一砲而紅。除了咖啡和其他飲品之外,店內也有提供早午餐的餐點,如果想要來發呆一個上午或下午,也不用擔心餐點問題。這裡的拿鐵是我評定為五顆星的拿鐵咖啡,喝起來真的非常順口又口齒留香。喝完後很想把MENU上的每一款咖啡都試過一輪,感覺這間咖啡廳的每一種咖啡都好喝到爆炸。但同行友人點了一杯南瓜風味的咖啡,立刻讓我打消這個念頭。原來,並不是所有的新創口味都適應每個人的味蕾的…

MENU上的咖啡真的看起來非常多元,而且創意十足。而且價格真的超級親民,如果換作是在台灣,價格肯定番個兩三倍。這就是清邁風格的咖啡廳,有設計感,敢創新,附加價值高而且便宜!

九間咖啡廳完整名單請點文章網址:https://miilook.com/ronald-hsu/13969/

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