（記者劉育良／綜合報導）一家飯店可以連續3年、在台北濕冷的時節能前去短暫度假，那這飯店應該有其獨特的魅力和吸引力。
一家飯店可以連續3年、在其週年慶時邀各國米其林星級主廚客座展藝，這必有其絕對的魄力和遠見。
圖／三星主廚 Jun Yukimura（右二）帶領團隊，展現精湛廚藝。（劉育良攝）
在菲律賓馬尼拉灣畔帕賽市（Pasay)的「Solaire Resort Entertainment City 晨麗娛樂度假城」，用這樣的態度吸客；讓住客在心情輕鬆、氣候溫暖的氛圍中，將陸續盡情享受Jun Yukimura、Sun Kim、Heinz Beck三位重量級星級主廚的極致餐飲盛宴，且就以獲得米其林三星殊榮的日籍主廚Jun Yukimura拉開味蕾的奢華感。
一套有8道鹹食、1甜品的週年慶套餐，盡現Jun Yukimura職人手藝。他帶著團隊進駐，和Yakumi餐廳主廚溝通後，用結合專業和在地口味的共融中，讓來自各國的饕客享受到兩國餐飲的唯美接軌，就像開場海膽和魚子醬的驚豔、壓軸的和牛涮（日本本店的招牌），數秒中讓頂級和牛的味道在唇齒間爆發，那是需要純熟手藝後的極致。餐搭酒，則讓餐食的風味更上一層，日籍調酒師Shingo Gokan，量身打造與餐共伴的酒款，一口一飲，記憶深刻。
圖／精品大道兩旁，國際一線精品進駐。（劉育良攝）
當然，在餐後如果還不盡興，Shingo Gokan在酒吧中與大家有約，他視個人口感不同、精心調配出各類酒款，看他在吧檯內舉手投足，一杯杯迥異的調酒，帶給品酒者另一場風格饗宴，這樣的感受值得一試，而在飲後咀嚼了回味。
邀請米其林主廚客座，是提升能見度和餐飲水準的進階，這是得花重金禮聘且有國際視野，才能做出的實力之舉，當然，對菲律賓即將有米其林評鑑的確認後，頗有「我們準備好了」的雄心，期盼在首屆菲律賓米其林公布時可以風光拿下。「Solaire Resort Entertainment City 晨麗娛樂度假城」餐飲副總Sebastian對其菲律賓美食，有其獨到見解和期待，「菲律賓美食其實是個很獨一無二的料理，也可看到各種異國美食的影子，日式、西班牙式、甚至美式及中式，而這些融合，造就了它的獨特性。」正因如此，也和米其林主廚的合作中，更扎實自家餐飲的實力，為摘星提前做了準備。
圖／和牛涮涮鍋是一道極致美食，需精準掌握涮肉的秒數。（Solaire提供）
餐飲絕對是這次12週年慶的重頭戲，米其林日式後、韓式和義式接棒，而旅人用幾天停駐時間品味各餐廳，更是一種選擇，來自12個國家的主廚、在飯店內各餐廳獻藝，當然，吃喝之外的休閒、這裡更是包羅萬象。
擁有「世界八景」之一的馬尼拉灣夕照，在泳池畔就可一目了然，傍晚時刻看落日西沉，稍閃即逝，會有感動；如喜歡體驗刺激感，射擊體驗絕對不能錯過，不管視力如何、在瞄準準星同時，屏氣凝神扣板機，那一刻極度具有震撼感；免稅的高級精品街滿足血拚者的喜好，若你對藝術文化有涉略，全酒店擺設超過3000件的文化藝術品，每一件都是酒店老闆的精心收藏，猶如一座現代藝術館。
圖／游泳戲水，享受熱帶風情，是一大享受。（劉育良攝）
在結束一整天的走後，睡前預約SPA紓壓，絕對是給自己最大的慰藉，有時候寵愛自己、感受慢活生活不需要走遠，在距離台北只有2小時飛航後就可抵達的「Solaire Resort Entertainment City 晨麗娛樂度假城」，用包羅萬象的吃喝玩樂，讓旅人完全釋放，有感熱帶國度的熱情。更多飯店相關訊息在官方網站：https://sec.solaireresort.com
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