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全聯整合歇業黃昏市場當起二房東 築間「有之和牛」趁勢進駐北屯松竹搶攻家庭客

  •  2021-05-13
  •  陳昱均

主打和牛火鍋吃到飽的築間餐飲集團旗下品牌「有之和牛 鍋物放題」,自首家開設於台北信義商圈後,又陸續進駐板橋、中壢與台中,在原先已有5間分店的情況下,本月7日再次插旗距捷運站點僅5~8分鐘路程的台中捷運松竹站,吸引不少近來大量進駐北屯的客群;而為了慶祝新店開幕,更自開幕當日至明天(14日)為止,一連8天都享有「4人同行88折、6人同行78折」的優惠,加上新增海鮮類菜單,更讓訂位狀況供不應求。

圖/主打和牛火鍋吃到飽的「有之和牛 鍋物放題」,本月7日在台中松竹捷運站旁開設全台第6間分店。引新聞攝

「有之和牛 鍋物放題」台中松竹分店佔地約110坪,內部設有155席座位,築間餐飲集團董事長特助李晨馨表示,該據點原先是擁有近30年歷史的台中松竹黃昏市場,在去年歇業改建、並由「全聯福利中心」重新整合吃下之後,以二房東的身分分割租給他們經營,「有別與築間體系其他餐廳沒有停車場的規劃,這次反而還能享有停車優惠,對於該處因位於住宅區而主要多是一家老小同時來用餐的家庭客來說,相當符合他們的用餐與交通需求」。

圖/「有之和牛 鍋物放題」台中松竹分店原址是擁有近30年歷史的台中松竹黃昏市場,去年歇業後被比鄰的「全聯福利中心」重新整合,再以二房東身分分割租給他們經營。引新聞攝

「有之和牛」從油花豐富的澳洲和牛、到饕客必吃的熟成和牛通通有,火鍋湯底更是足足有10種風味,讓饕客可以在鮭魚味噌到麻辣奶香之間任意選擇,加上自助餐台區還有夢幻的和牛黑咖哩、牛肉滑、豬肉滑、蝦仁滑、花枝滑,甚至是韓國進口來台的哈密瓜霜淇淋等多重選擇,並依照客人需求推出538 元起的「豬雞套餐」、638 元起的「特選牛套餐」、788 元起的「和牛吃到飽」等三種價位,征服食客味蕾。

圖/火鍋湯底足足有10種風味,讓饕客可以在鮭魚味噌到麻辣奶香之間任意選擇。引新聞攝

圖/自助餐台有許多配料可選。引新聞攝

圖/飯後還能享用韓國進口來台的哈密瓜霜淇淋。引新聞攝

李晨馨表示,7日開幕至今,客單價皆約落在900~1000元左右,而平假日訂位量則是多達7成,雖然另外3成都是保留給現場客,「但開店半小時就會馬上客滿」,足見其火熱程度,因此也建議若要來用餐,最好提前電話訂位、以免向隅;同時也因台中北屯區發展蒸蒸日上,人群大量移入,加上軌道經濟帶動,對於該店的未來抱持極大信心,今年集團將力拚全台店面數破百的目標,下一步則將在本月21日,進駐全台億萬富翁最多的彰化員林,開設主打和牛燒肉吃到飽的「本格和牛 燒肉放題」第3間分店,後勢可期。

圖/「有之和牛 鍋物放題」台中松竹分店自7日開幕以來,平假日訂位量都高達七成,剩下保留給現場客的三成也很快客滿,座無虛席。引新聞攝