記者黃昭博／嘉義報導
行政院農委會農糧署為協助經營者提供食農體驗行程，拉近民眾對產銷履歷的觀念認知，農糧署13日在嘉義市智選假日酒店舉行「產銷履歷食農教育推動整備與推廣計畫」，由農糧署長胡忠一主持，素有農產大縣的雲林、嘉義、南投地區首航啟動。目前斗南鎮農會等5個亮點，深入產地，帶領民眾了解產地與餐桌的距離有多近，邀請嘉義知名餐飲業者林聰明沙鍋魚頭，使用產銷履歷食材特製「聰明履歷鍋」，讓民眾享用到新鮮又安全的在地農產品。
圖／農糧署推產銷履歷食農體驗，拉近餐桌與產地距離。記者黃昭博攝
胡忠一署長表示，本年度超過百大產銷履歷農場報名遴選，預計於5月中旬公告前20大得獎績優亮點單位，屆時將邀請民眾體驗產銷履歷食農文化。本計畫也結合知名劍湖山世界主題樂園等遊樂園業者、飯店業者、旅遊業者及知名餐飲業者、串聯產業鏈最大效益，希望帶動多元食農體驗行程及產銷履歷優質農產品銷售。
圖／農糧署推產銷履歷食農體驗，林聰明沙鍋魚頭使用產銷履歷食材特製「聰明履歷鍋」。記者黃昭博攝
農糧署表示，以產銷履歷為核心，串聯林韻茶園、余順豐花生觀光工廠(保證責任嘉義縣東石雜糧生產合作社) 、雲林縣斗南鎮農會、集元果農場、宏展農場等五個亮點，深入產地，帶領民眾了解產地與餐桌的距離有多近 ? 會中特邀請嘉義知名餐飲業者林聰明沙鍋魚頭，執行長林佳慧表示，林聰明砂鍋魚頭推出「年年有魚聚聰明2021產銷履歷限定款」，具有台灣產銷履歷的食材包括龍膽石斑魚頭、豬肉片、非基改豆腐、非基改豆皮、黑木耳、大白菜和小白菜等。現場並提供與會者嘗鮮，大家稱讚不已。
