（記者張芸瑄／綜合報導）不少人誤以為「只要不吃甜」就能遠離糖尿病，但醫師提醒：高糖危機，往往就藏在你每天吃的便當裡！
示意圖／高糖危機，往往就藏在你每天吃的便當裡。（擷取自 Freepik）
家醫科醫師李唐越日前分享真實案例，一名50歲男子向來不喝含糖飲料、甜食完全不碰，每天中午就是吃便當當正餐，卻在短短3個月內體重狂掉10公斤，就醫才發現，罹患的是重度糖尿病。他驚訝直呼：「怎麼可能，我又沒吃糖！」
李唐越透過診所官方YouTube指出，這名男子長年從事勞力工作，中午為了補體力常吃兩個便當，主菜偏好控肉、炸雞腿，幾乎天天如此。看似熱量驚人，但他的身形卻不但沒變胖，反而逐漸消瘦，直到家人發現異狀才帶他檢查。
結果抽血報告顯示，男子糖化血色素飆到11%（正常上限為5.6%），空腹血糖高達260 mg/dL（正常應小於100），醫師當場診斷為重度糖尿病。
「這類案例越來越常見。」李唐越說，糖尿病不是只有吃甜點才會得，重點在於「血糖怎麼被推高」，尤其精緻澱粉（如白飯、炒飯、炒麵）經常是外食族的主力，升糖指數高，加上配菜普遍油膩、蔬菜比例不足，很容易吃出高血糖卻渾然不覺。
示意圖／糖尿病不是只有吃甜點才會得，關鍵是精緻澱粉。（擷取自 Freepik）
他也提醒，多數人對「便當」有營養均衡的刻板印象，但現實中便當配菜常見的玉米、馬鈴薯、醃菜、甜不辣，其實都屬於高澱粉類，青菜的分量不但不足，料理方式還常高油高鹽，更加重負擔。
根據國健署資料，糖尿病是一種複雜性慢性病，典型症狀包括：頻繁口渴、食量大增、頻尿與體重減輕。若出現上述情況，應儘速就醫檢查，避免延誤治療時機。
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