(記者劉雅文/綜合報導)知名連鎖餐飲業者八方雲集,又爆出食安爭議!一名前員工上網爆料,控訴八方雲集「新店玫瑰店」沒有按照正常流程與SOP,不僅用裝清潔劑的鋼盆裝蝦子,甚至使用回收水桶來裝剛煮好的酸辣湯。
圖/八方雲集遭爆使用回收水桶來裝剛煮好的酸辣湯。(翻攝自IG台灣迷因)
根據這名前員工爆料指出,她9月開始在新店玫瑰店上班,卻發現店裡3位阿姨,每個人教的方法都不一樣,根本沒有照正常流程與SOP做事,還點出在他到職這段時間,店內不僅用平常裝強力清潔劑泡抹布的鋼盆來裝蝦子,冰箱內冷凍水餃與鍋貼,也跟生食共同存放,店長還會用碰過錢的手,徒手剝掉鍋貼焦黑部位,漠視食安疑慮,直言:「這樣就可以賣了」。
甚至網友發出照片,表示被店長要求,使用回收水桶來裝剛煮沸的酸辣湯,此舉也引來大批網友不滿,有人直接發起「永久拒吃」,也有網友直言「好噁」、「八噴雲集」、「難怪每次吃完等烙賽」。
對此,八方雲集總公司也緊急切割,對外聲明表示,該分店未依SOP標準操作,已違反合約,即日起終止加盟合作關係。但這次的爆料事件,恐怕已重挫八方雲集的品牌形象。
圖/八方雲集遭爆多項食安疏失。(翻攝自IG台灣迷因)
新北市衛生局獲報也依據食品良好衛生規範準則進行稽查,現場見內部處理食材人員均有佩戴手套,且外場人員清潔用手套與接觸食品之手套均有區分,耐熱袋用於分裝乾貨,未盛裝湯品。惟針對查核時見有個人物品未專區存放,以及食材保存時未覆蓋等衛生缺失,已命業者限期改正,若複查仍未改正,可依違反食安法第8條第1項之規定,處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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