（記者劉雅文／綜合報導）現代人三餐老是在外，很容易過油飲食，造成身體不健康！但其實在家做飯，也要留意飲食烹調過程，不然也有機會造成身體負擔產生，導致健康亮紅燈！
圖／醫師劉博仁分享患者因鍋具使用不當而致癌的故事。（擷取自Freepik）
醫師劉博仁近日就在節目《小宇宙大爆發》中分享，曾遇過一名患者，因為在海外工作繁忙，又認為外食不健康，特別請家政阿姨在家煮飯，以為吃得很健康，但卻罹患膀胱癌、腎臟癌。
劉博仁提到，這名患者返台後，竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血還發現，他血液中的全氟辛烷磺酸嚴重超標，醫師點出：「這些化合物進入體內，半衰期往往是1、2年，且這些化合物也會致癌。」
經過回溯才發現，患者之前有看到阿姨使用的炒菜鍋相當斑駁，但對方認為鍋具還堪用，並沒有做更換！劉博仁醫師提醒，購買不沾鍋前建議先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子。
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