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全台好吃鵝肉飯評選出爐!嘉義老屋創新鵝肉料理奪冠!

  •  2020-12-04
  •  
  •  April

中華民國養鵝協會舉辦2020『全台好吃鵝肉飯大盤點』活動,最終比賽結果出爐:由『嘉義-湯城鵝行』奪冠,『台中品八方琥珀燒鵝』和『新北鑫塘鵝Oh my goose!』分別拿下第二名和第三名,而高雄知名人氣名店『橋邊鵝肉』獲得最佳網路人氣獎。

圖/翻攝臉書湯城鵝行

​湯城鵝行來自嘉義大林縣大林鎮的養鵝人家第三代,因有產地的資源,讓表兄妹倆有發揮的平台,所以決定以鵝為主自創餐飲品牌,實踐產地到餐桌的理念,將新鮮的食材以精緻的料理手法呈現給顧客品嘗,同時也以鵝為題去發揚傳統的台灣料理風味;把傳統飲食文化以創新的姿態延續下去。「招牌茶鵝金蔥拌飯」以主角鵝肉搭配黃金比例的什榖藜麥飯,再淋上香氣十足的金蔥鵝油,訴求好吃又健康的概念,令人讚不絕口!

圖/翻攝IG@t0423755548

品八方琥珀燒鵝最早是從彰化的路邊攤起家,在老顧客的長期支持下累積了好口碑,而後創立品牌開設餐廳,主打琥珀燒鵝與傳統創新的川菜料理,到台中展店後,成為超人氣的特色中餐廳。超霸氣的「燒鵝便當」,原木炭燒製成的酥脆多汁琥珀燒鵝,金黃油亮色香味俱全!加上海鮮、蔬食等料理,菜色均衡,讓不少人難以忘懷。

圖/翻攝臉書鑫塘鵝 Oh my goose

新北板橋的鑫塘鵝 Oh my goose!是一家歷經三代傳承蘊含四十年好味道的餐廳,以鵝肉創意美食結合不同風格發展出多樣化的料理。帶有中藥香氣的功夫鵝肉配上軟Q香甜的關山稻米,再淋上鵝油,一口接著一口讓人停不下來!另外還有桂竹筍、白菜魯、菜脯蛋等道地台式料理也深受大家的喜愛。

圖/翻攝臉書橋邊鵝肉

網路人氣超高的橋邊鵝肉,創始人劉金鍊女士一九九九年自餐館總監一職退休,本著對美食烹調的興趣及熱情,加上家族親戚經營鵝肉餐廳的背景,在老家附近曹公渠道旁創立了橋邊鵝肉店。金黃酥香的鵝油香蔥結合法式料理的精神,突顯了在地料理的美味。必點的鵝香飯、經典燒鵝、鹹水鵝、鵝香米血、樹子滑蛋、鵝骨香筍湯等等…新鮮的食材淋上店內獨家鵝高湯,絕不容許大家錯過!

為了讓更多民眾品嚐到鵝肉的好滋味,將於明日下午1:30,在新北環球購物中心中和店B2生活區,舉行頒獎和消費者體驗品嘗,今年四家得獎人氣鵝肉飯店家將齊聚,當天『湯城鵝行』、『鑫塘鵝Oh my goose!』將於現場提供限量鵝肉飯、鵝肉絲炒飯,同場加碼體驗即食鵝肉產品,『鵝大人』的鵝肉餛飩、『goose富』的煙燻鵝胸鵝腿、『滴卡鵝』的鵝肉水餃,現切讓民眾免費品嚐;現場參與民眾不但可以享用美食,還可以參加拍照上傳抽現金購物卷活動。