（記者周德瑄／綜合報導）近日，非洲國家坦尚尼亞桑吉巴島發生一起嚴重的食物中毒事件，導致9人死亡，78人住院治療。根據報導，這起意外是由於民眾食用了受污染的海龜肉所致，引發了所謂的「龜毒素中毒」。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，海龜毒素對人體造成多重器官中毒，沒有解毒劑可用，中毒情況可分為三個等級。輕症狀如腸胃不適、頭暈等，一週內可復原；中度症狀包括嘴巴發炎、說話困難、潰瘍等，需三週時間治癒；重症狀則可能出現昏迷、器官衰竭的情況，死亡率高達65%至100%，就算存活也可能留下四肢癱瘓的後遺症。
圖／非洲近日爆發一起食物中毒案件，民眾食用海龜肉釀9死。（擷取自Pixabay）
楊振昌強調，海龜毒素是一種熱穩定性毒素，煮熟或生食均無法除去毒性。目前無解毒方式，只能給予支持性療法，例如靜脈補液等。然而，此類事件常發生在醫療資源缺乏的地區，未能及時獲得適當治療而加重病情。
事實上，早在1697年，法屬玻里尼西亞就曾發生過食用海龜肉集體中毒的事件。坦尚尼亞政府曾於2021年禁止民眾食用海龜肉，但仍未能杜絕此類意外。當地民眾有將海龜肉視為美味的習俗，國際媒體呼籲應加強宣導海龜毒素的危害，以防範類似悲劇再度發生。
雖然台灣極少發生海龜中毒事件，但楊振昌表示，國內曾發生過河豚中毒、熱帶魚毒素中毒等海產毒素意外，仍應提高警覺。他建議，除非食材來源可靠，否則民眾應避免生食或食用自行捕撿的海產品，以免遭遇意外中毒。
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