熱搜關鍵字

網紅布萊克薛薛挑戰縣長拚廚藝 為台東部落釀食尚系列活動揭序幕

  •  2020-10-20
  •  
  •  編輯中心

為迎接11月「台東部落釀食尚」系列活動,台東縣政府舉行《「台東部落釀食尚」活動啟動記者會》,邀請知名原住民網紅「布萊克薛薛」與縣長饒慶鈴使用部落傳統食材進行部落廚藝PK挑戰賽,另與兩位台東部落食尚主廚,蓋亞那工作坊的Ibu及一耕食堂的Panay搭檔,共同在現場製作創新料理『山海文化一口食』。

圖/台東縣政府 提供

布萊克薛薛為了挑戰地主饒慶鈴縣長,特地提前一個月到台東,上山下海搜集各種難以取得的特色食材,與部落耆老學習料理智慧,帶來用阿美族傳統醃漬物做成的『siraw雞絲握飯』。饒慶鈴縣長也不落其後,運用最近正夯的超級食物——油芒,以一道『遇見流氓』迎戰,挑戰賽中饒縣長還不忘用油芒趣味性地灑向布萊克薛薛干擾製作比賽,為賽事增添許多歡笑,現場也徵求五名自願民眾當評審,賽事結果由布萊克薛薛以一票之差險勝饒縣長。

圖/台東縣政府 提供

台東縣縣長饒慶鈴表示,認識文化的方式有很多種,極力邀請所有想認識台東風土人文的朋友們,透過「吃」可以更深度了解台東、貼近台東。另外,為了讓部落產業達到經濟循環,台東縣政府將持續藉由硬體空間改善與軟體人才培育,讓台東部落的飲食,以嶄新的風格重新躍上料理的舞台上,開闢飲食文化傳承的新路徑。

圖/台東縣政府 提供

「台東部落釀食尚」的「釀」象徵著台東的人文與風土,整體活動概念為「人是麴,風土是食糧,經過時間的發酵,釀出只有臺東才有的風味。」而成就了台東最大的釀造計畫。今年11月,台東縣政府邀請全台各地旅人共襄盛舉,釀出屬於你的臺東味。10月30日部落釀看・山海展覽搶先看、11月7日至8日部落釀食尚・有吃有喝還有快閃就釀吧、11月23日至27日部落釀走・見學小旅行,相關系列活動請至臉書「台東部落食尚」查詢。