(記者賴慧恩/綜合報導)引頸期盼的2023《台灣米其林指南》於昨(31日)中午正式揭曉,不過由國際名廚江振誠所創辦的餐廳RAW今年仍維持2星評價,待獎項公布後,江振誠也在IG上發出全黑圖,雖然沒有任何文字引言,但由於時機點敏感,不少人認為他疑似是對結果表達無言抗議,對此,隨著風波持續延燒,他則在臉書解釋,是因悼念表妹才有感而發,籲外界勿過度解讀。
一年一度的《米其林指南》評選,指的是針對五項全球一致的評估標準評價用餐體驗,考慮的因素包括食材品質、味道的和諧、技巧的掌握、料理中展現的個性,整套菜單與長時間餐飲水準的一致性。本屆台灣共有三家三星餐廳,除了再度蟬聯的頤宮中餐廳,其他上榜的還有新加坡料理JL Studio以及態芮。
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圖/鍾楚紅也曾經光臨江振誠餐廳。(翻攝江振誠IG)
而江振誠領軍的RAW,此次仍維持二星殊榮,巧合的是,他也剛好於IG帳號上PO出一張全黑照片,且未對照片進行任何說明,引起許多網友猜測,他或許是在訴說對評選感到失落。直到相隔一小時後,江振誠才再度發布兩篇貼文,一則為自己與旗下川菜食府「川江月」員工的合照,另一則是一張風景照,並寫下「颱風上的風平浪靜」。
而昨晚江振誠也在臉書發文,怒斥媒體的爆料「無聊透頂」,表示只是逢表妹離開10年,很想他而抒發罷了,並附上2人年輕時的合照,文末也不忘標註爆料媒體,怒嗆「這個全黑圖也送給你」。
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