（記者陳志仁／新北報導）新北市議會今（20）日針對免費營養午餐經費及供餐品質進行專案報告，新北市議員陳乃瑜質詢時表示，免費營養午餐政策已上路，但「免費只是起點，食安才是底線」；批評市府在中聯問題油品事件中處置過於消極，要求全面公開受影響學校資訊，並檢討補助制度及供餐備援機制。
對此，新北市政府教育局回應，疑慮油品事件發生後，市府已第一時間啟動跨局處清查與校園應變機制，受影響學校均立即停用、更換油品並通知家長，相關資訊持續公布，強調「絕無資訊黑箱」。
陳乃瑜指出，此次毒油事件中，新北市共有142所學校受影響，其中76校直接使用問題油品、66校使用相關加工食品；但市府至今未完整公布受影響學生人數、供餐餐次、油品數量及加工食品品項，僅以稽查、下架及通知等措施說明，資訊揭露明顯不足。
陳乃瑜要求教育局立即公布142所學校「一校一表」，逐校揭露供餐方式、供應業者、產品品牌、品項批號、使用期間及稽查紀錄；並批評現行「校園食材登錄平台」僅能上傳菜色，無法比對問題批號及提供預警功能，形同「昂貴的電子公布欄」，無法真正發揮食安管理效益。
針對免費營養午餐每餐75元補助標準，陳乃瑜質疑市府未說明訂定依據，也未公開人事、運輸及行政成本比例；她認為，坪林、石碇、烏來等偏鄉學校運輸成本較高，若採齊頭式補助，恐壓縮食材經費，要求建立最低食材費比例、物價調整機制，並依偏鄉運輸成本提供差異化補助，優先採用在地小農食材。
陳乃瑜也關切供餐風險管理，直指目前新北市有122所學校高度仰賴大型團膳業者，市府卻未提出明確招標原則及備援機制，一旦業者發生食安事件或停止供餐，恐影響數萬名學生用餐權益；校園食安沒有妥協空間，免費營養午餐不能只停留在政策宣傳，更應兼顧資訊透明、供餐品質與風險管理，讓每位學童都能享有安全、營養且安心的午餐環境。
教育局說，校園食材登錄平台依教育部規範建置，不僅登錄菜單，也包含食材、供應商、原料來源及產地等資訊，此次事件亦透過平台比對疑慮產品、批號及供應學校，加速完成清查與下架；未來也將彙整地方需求，建請中央持續精進系統功能。
教育局補充，目前自立廚房及中央餐廚供餐學校均有監廚及聯合稽查機制，並規劃備援供餐廠商，若遇食安事件或突發狀況，可立即更換供餐來源，確保學生用餐不中斷。
