（記者蔡函錚／綜合報導）入秋以來氣溫忽冷忽熱，流感與感冒病例明顯上升，不少家庭面臨「一人中標、全家中鏢」的情況。營養師提醒，喉嚨痛、發燒、全身痠痛等症狀，都是免疫系統全力防禦的訊號。除了充分休息，正確補充營養更是關鍵，才能讓修復力與抵抗力同步回升。
圖／高敏敏營養師指出，感染時身體正進行激烈的免疫作戰，能量與營養素的消耗量比平時高出許多。（高敏敏營養師 提供）
高敏敏營養師指出，感染時身體正進行激烈的免疫作戰，能量與營養素的消耗量比平時高出許多。若能依照不同症狀選擇合適的飲食，將有助於身體更快恢復。
她建議，發燒時體溫升高、流汗多，容易造成體內水分與電解質流失。此時應多喝溫水、電解質飲或椰子水，幫助維持體液平衡、穩定體溫與防止脫水。
若出現喉嚨痛，則宜挑選柔軟、好吞嚥的食物，如優格、地瓜、南瓜、布丁等。這些食物滑順不刺激喉嚨，能提供足夠能量與蛋白質，協助黏膜修復、減輕不適感。
至於全身疲倦、沒力氣的族群，營養師建議增加蛋白質與高營養密度食物的攝取，例如鮭魚、豆腐、雞蛋、雞胸肉、毛豆與牛奶。這些食材有助修復受損組織、維持肌肉量並提升免疫防護力。
圖／高敏敏營養師指出，掌握「對症補充」原則，才能幫助免疫系統穩定運作，讓身體在休養與修復的過程中維持健康。（高敏敏營養師 提供）
另外，若伴隨全身痠痛，可多補充富含維生素C與抗發炎營養的水果，如藍莓、奇異果、芭樂、柳丁等。維生素C能促進膠原蛋白生成、修復組織，並減緩發炎反應。
不過，高敏敏營養師也提醒，感冒或流感期間若吃錯食物，可能讓症狀惡化。像是花生、堅果油脂高且含易致敏成分，可能刺激喉嚨導致紅腫；麻油與薑湯屬溫補性食物，會促進血流，使發炎加劇；燒烤與炸物含高溫產物，易增加氧化壓力；而辛辣食物中的辣椒素則會刺激黏膜，讓喉嚨更刺痛。
她強調，「生病時不是吃越多越補，而是要吃對。」掌握「對症補充」原則，才能幫助免疫系統穩定運作，讓身體在休養與修復的過程中維持健康。
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